三款典型葡萄酒，带你入门卢瓦尔河谷产区
我要评论本文介绍三款颇为具备代表性的卢瓦尔河谷（Loire Valley）葡萄酒。这三款酒来自卢瓦尔河谷差距的河谷子产区，且它们在气焰以及酿制工艺方面都颇为差距。产区
图片源头：www.vinsvaldeloire.fr
1. 经酒泥打仗的萄酒慕斯卡德干白葡萄酒（Muscadet Sevre et Maine Sur Lie）
这款干白葡萄酒来自卢瓦尔河谷西部的慕斯卡德塞弗尔-美尼（Muscadet Sevre et Maine）子产区，酿酒葡萄种类是门卢勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），其酒精度艰深不会高于12% abv。河谷近些年来当地的产区葡萄种植技术有很大改善，葡萄的款典成熟水平后退，酿出的型葡葡萄酒风韵更浓郁会集。艰深情景下，萄酒此酒在惰性容器中发酵，而后装入不锈钢罐或者旧的大橡木桶中熟成。熟成的历程是在酒泥，即酵母残骸上实现的，直至次年春天妨碍装瓶。与酒泥打仗可能给予此酒以酒体以及酵母的庞大风韵，此外，此酒还每一每一带有大批气泡。
2. 桑塞尔（Sancerre）的长相思（Sauvignon Blanc）
这是一款酸度颇为高的干白葡萄酒。长相思每一每一扩散在该产区朝南或者西北倾向的斜坡上，以最大限度地运用阳光，但尽管如斯，当地的长相思仍是达不到新西兰长相思那样的成熟度。不外，运用今世葡萄种植技术可能防止长相思泛起过重的木本植物味。当地的妨碍条件，再加之与新天下产区比照稍高的发酵温度，使酿出的葡萄酒果味不会特意突出，气焰上更含蓄内敛。此外，当地土壤含生归天石以及燧石，给予优异葡萄酒以炸药以及燧石等矿物资味。当地良多酒庄具备的葡萄园面积较小，葡萄酒产量较小，而破费老本较高，再加之桑塞尔的长相思在国内上需要量大，因此这款酒的价钱很高。
3. 莱昂丘（Chateau du Layon）的白诗南（Chenin Blanc）
图片源头：Julius Kuhn-Institut
这是一款甜型白葡萄酒，酿酒用的葡萄部份经贵腐熏染，不外每一年贵腐熏染的水平有所差距。白诗南扩散在莱昂河沿岸坐北朝南的斜坡上，这些斜坡不受从北面以及东面吹来的凉风侵袭，且夏末河流升起晨雾，配合的风土条件颇为适宜葡萄的妨碍以及贵腐菌的天生。在葡萄收获的季节，需家养数次穿梭于葡萄园中，筛选出熏染情景事实的葡萄。采收的葡萄压迫后糖分含量颇为高，延缓了发酵的速率。当发酵妨碍到酒精含量达12%至14% abv时，发酵自动停止。莱昂丘的白诗南贵腐葡萄酒口感苦涩，并有与之相立室的高酸度，陈年后劲也颇为宜。（文/Catherine）
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